Etxe Nami

"Très déçu, entrée patates douces et morceaux de pommes qq feuilles de salade pas de recherche, le plat vapeur, on prend les mêmes légumes on ajoute du riz et on sert ça en vapeur, le désert cake chantilly sur la carte pas de chantilly dans l'assiette après discutions le chef nous fait un semblant insipide de chantilly. 95 euros pour 3 on ressort déçu mais pas repu. Je ne recommande pas ce restaurant; passez votre chemin..."

"un déjeuner ultra agréable....et une nouvelle carte de saison splendide! nous nous sommes régalés comme toujours: beau, frais, délicieux, subtil.....une vaisselle adaptée home made/ artisanale ce qui change tout! à très vite assurément."

"Excellent en tous points. Très frais et fin, des saveurs étonnantes et de belles quantités. En revanche, avec le recul, on n’a pas compris l’addition… 155€ pour 2 menus (26+23), 1 bière IPA et 1 apéro au gingembre, 3 verres de saké et 2 cafés… soit il y a une erreur, soit le saké est hors de prix (on n’a pas regardé le prix). A suivre… M. Thiébaut."

"J'ai choisi le ramen vegan je me suis régalée ! Par contre mon compagnon souhaitait manger un ramen poissons/crustacés qu'il avait déjà dégusté mais la carte a changé et la côtelette de cochon choisie était très bonne mais le plat reste onéreux par rapport à la quantité dommage ! Le dessert partagé crème brûlée aux marrons était excellente !"

"Un lieu convivial, une sensibilité aux bons produits, un service impeccable, nous y avons déjeuner pour découvrir un chef japonais, le menu Entrée plat dessert à 35€, très bon rapport qualité prix au vu des quantités et la saveur des produits. Nous recommandons cette belle adresse pour les amoureux du savoir faire et de la gastronomie!"

"Sashimi très frais avec les accompagnements très bien choisis (j'ai juste regretté personellement de ne pas avoir de wasabi...), le ramen végétarien original bien réussi avec un style local. Je le recommande pour la qualité et soin apporté à chaque préparation."

"J’avais un très bon premier souvenir d’un dîner dans ce restaurant, j’ai naturellement eu envie d’y retourner pour déjeuner, et tout était aussi parfait que dans mes souvenirs. La cuisine délicate et excellente, le service est top, la vaisselle et la déco aussi. Et enfin un restaurant qui propose un menu enfant qui change des nuggets/frites! Merci pour cette belle expérience !"

"Un des meilleurs restaurants du pays basque. Des saveurs travaillées avec subtilité qui marient cuisine japonaise et produits basques. Un délice."

"Nous avions envie depuis très longtemps de dîner chez Etxe Nami… après avoir dégusté de délicieux Ramen et Okonomiyaki dans notre vie de gourmands… nous voulions découvrir ce restaurant qui fait grand bruit et semble régaler la chef Darroze. L’accueil, le service et les conseils sont impeccables, et réhaussent même l’ennui général des plats. L’umami est un mot dont on use à toutes les sauces mais dont on ne maîtrise pas toujours la clé ! C’est le cas chez Etxe Nami : c’est bon, mais c’est pas fou… On a bien dîné, mais on ne s’est pas régalés. Quant au rapport qualité - prix : les assiettes ne valent pas leur prix ni par leurs saveurs ni par le coût de revient des produits utilisés… c’est une adresse parmi d’autres, mais dont on ne retiendra pas de délicieux souvenirs. Désolée pour l’équipe cuisine, nous sommes rarement déçus par des recommandations mais là, c’est le cas :("

"Gros gros GROS coup de cœur pour ce restaurant à Saint Jean de Luz ! J’y ai mangé le meilleur plat depuis des années : le sashimi de thon mariné. Cetait délicat, c’était frais, c’était une palette d’émotions. Le service est attentionné et bienveillant. Une pépite ! Mille mercis pour ce beau voyage et bravo pour cette belle adresse 🥰"