Komatsubaki

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

The best Omakase in Paris! ✨✨ Toujours une très belle expérience culinaire ! 🍣🇯🇵 Chaque pièce est préparée avec soin sous nos yeux : un véritable spectacle aussi bien pour les yeux que pour les papilles ! Les produits sont frais et les saveurs de chaque ingrédient se révèlent en bouche, comme si elles dansaient sur le palais. Un vrai moment de découverte et de plaisir, où chaque détail compte. Je suis toujours aussi contente d’y retourner. À chaque visite, c’est une expérience unique qui me ravit et me donne envie de revenir encore. Une adresse que je recommande sans hésiter ! 💕

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Le Komatsubaki Laissez-vous envoûter, faites-moi confiance Laissez-moi vous conter l’unique expérience Le Komatsubaki a marqué nos esprits C’est désormais un lieu dont nous sommes épris Cet établissement, théâtre fantastique Est bien plus qu’un commun restaurant asiatique Tout y est raffiné, tout y est élégant Mais pas un élément n’y est extravagant Dès la porte d’entrée, on est dans l’ambiance Soigner son vestibule est toute une Science A peine le perron est-il enfin franchi Que l’on voit un décor savamment réfléchi On croit que tout est vide, et pourtant tout abonde Avec des petits « riens », on en fait tout un monde. Si peu de superflu, c’est tout l’art du Japon Tout en ce lieu évoque un vrai décor nippon. L’humble sérénité, l’aimable politesse Voilà que nous accueille une superbe hôtesse Nous pouvons contempler l’élégant kimono Qu’elle porte si bien, que l’on trouve si beau. Pas vraiment dans un cercle, on est placés à table Les clients vont jouir d’un moment délectable. Le cuistot japonais, en professionnel Veille que le repas soit exceptionnel Car le chef est au centre, au-devant des convives Et sous nos yeux naîtront, merveilles gustatives ;

Prix payé : + de 100 € par personne

Un incroyable restaurant japonais. Le spectacle est partout, le décor contemporain japonais, la préparation des plats juste devant vous avec un calme et une précision étonnante, de la vaisselle originale et variée, des plats beaux et colorés. En bouche c'est juste parfait. L'accord avec 4 types de saké est à faire, mais il est aussi possible d'accompagner le dîner de vin ou de thé. Évidemment tout cela est cher, mais le prix est selon moi justifié.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Je vous conseille vivement de tester ce restaurant, les plats sont vraiment délicieux, de plus les serveurs sont super sympa. J’ai passé une super soirée. Et le menu sont super et le prix vaut bien la cuisine des chef. Hâte d’y retourner

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

C’est sans aucun doute un des meilleurs restaurants où j’ai été de ma vie. Du début à la fin tout était sublime à tel point que j’ai versé des larmes! Le service était irréprochable et le chef est définitivement très talentueux. Nous avons vécu un moment hors du temps. Mille fois merci!

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une expérience sensorielle et artistique inoubliable. J’ai pris le menu Koma (menu sushi à 130€ + 4 sakés à 58€ ) .. chaque plat était une petite œuvre d’art. Le chef Ryuma Takubo, qui officie derrière son comptoir en bois clair, est un véritable artiste. Ayant grandi en Normandie avant de parfaire son art à Fukuoka (où il fut étoilé), il maîtrise parfaitement le français, ce qui permet des échanges passionnants sur sa cuisine. N’hésitez pas à lui poser des questions, Il vous répondra avec passion, et parfois un grand rire sincère. Côté dégustation le menu à été un enchaînement de saveurs. De l'asperge blanche en tempura à la poudre de poutargue ( des œufs de poissons , je ne connaissais pas ) jusqu'à la succession de 10 sushis d'une fraîcheur absolue . Le 'jardin zen' avec son sushi de daurade et sa feuille de sansho est une merveille de poésie printanière. je ne vais pas non plus tout vous détailler car il vous restera encore quelques surprises pour vos papilles. J'ai dégusté quatre sakés différents tout au long du repas. Chaque service est l'occasion d'une explication détaillée sur la provenance, le type de riz et la méthode de conception. Cette sélection a parfaitement escorté les mets, soulignant la subtilité des assaisonnements. ( un saké pour deux services à peu près ) .. Je vous conseille fortement ce lieu. La simplicité et l'authenticité règnent, mais chaque détail compte par exemple la vaisselle raffinée à la bandelette calligraphiée déposée dans l'assiette. Comme le veut l'adage japonais 'Hyotan kara koma', de cette adresse sort vraiment quelque chose d'exceptionnel ! Réservation obligatoire pour ce restaurant . Une belle découverte .

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Incroyable expérience ! Tous les plats sont de qualité. Mention spéciale pour le tartare de thon gras et les sushis délicieusement fondants. Les assaisonnements sont précis et le rythme des plats parfait. Le service est impeccable. Nous avons passé une excellente soirée.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Tout bonnement la meilleure EXPÉRIENCE culinaire. J’ai pris le menu Koma et le rapport qualité quantité prix est fantastique. Les ingrédients sont frais, extrêmement qualitatifs et les mélanges de saveurs sont parfaitement maîtrisés. Les chefs et le personnel étaient adorables, ils ont même apporté une petite attention quand ils ont su que c’était mon anniversaire, et vous accompagnent tout au long de la dégustation. Mes amis avaient eux pris le menu Tsubaki, tout aussi excellent. Le pairing de saké se mariait parfaitement avec la dégustation. Coup de cœur pour les sushi à la Saint-Jacques et ceux au thon gras. Je recommande de tout cœur !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Sur recommandation d'une amie, j'ai réservé pour deux pour l'anniversaire de mon conjoint. Expérience au top, je recommande 😍 On était assis au comptoir et on a pris le menu Tsubaki : qualité vraiment top. Découverte de saveurs, globalement je n'ai pas été déçu. Le poisson est très frais et les mélanges de saveurs très agréable. Un ou deux plats moins apprécié mais c'est une histoire de goût 😉 Mon sushi favori c'était celui à l'anguille. J'ai adoré le dessert, touche finale parfaite : mochi à la pâte d'haricot rouge + une fraise entière. Thé vert de fin qui accompagne bien le sucré du mochi et permet que ça ne soit pas trop sucré. Équipe au top, très professionnelle et à l'écoute. Le service était parfait. La présentation des plats était vraiment intéressante. Enfin, je ne pensais pas m'amuser au top à regarder les chefs cuisinier. Je me suis beaucoup amusé et mon conjoint a adoré son cadeau surprise ! En conclusion : cuisine de haut niveau, bonne qualité des plats, bonne ambiance et équipe professionnelle. Je recommande à 100% C'était vraiment agréable d'avoir cet aperçu du Japon : ça donne envie d'y retourner dès que possible 🫣😆🥰

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une vraie expérience gastronomique japonaise. Tout est d’une précision impressionnante : qualité des produits, équilibre des saveurs, cuisson parfaite, et présentation raffinée. On sent le respect des techniques japonaises et l’authenticité à chaque bouchée. Service discret, très professionnel. Je recommande vivement.